こんにちは、おかめちゃんです。
突然ですが、ごぼおか家ではよく鶏胸肉を食べます。
近所のスーパーで1㎏398円(税抜)で買えるので、家計が非常に助かる~!
そんな安い鶏胸肉を電子レンジだけでおいしく作れる「レンジ蒸し鶏」レシピを紹介!
おかめちゃんが作るので、もちろんズボラ万歳なレシピになってます笑
鶏胸肉は安いけどおいしくない?
ごぼおか家は鶏胸肉が大好き。
もうすぐアラサーからアラフォーへとランクアップするごぼおか夫婦には、油が少なめであっさりしている鶏胸肉がちょうどいいんです笑
鶏胸肉ってパサついているとか、固いとか、あまりおいしくなさそうなイメージがありますよね。
でもそれってちゃんと下ごしらえすれば、鶏胸肉でも柔らかくジューシーになります。
![おかめちゃん](https://happylifehappyhome-urahome.com/wp-content/uploads/2020/04/AFE4E8FC-431C-4B9E-A219-2EF7B2285B09.jpeg)
おかめちゃんはいつも、塩こしょうして酒を揉みこみ、片栗粉をまぶしてから調理してるよ
でも今回紹介する「レンジ蒸し鶏」はそんな下ごしらえの手間さえもない、ハイパー簡単料理!
しかも、パサつきとは無縁でしっとりおいしいんです。
レンジ蒸し鶏の作り方
〇材料〇
鶏胸肉 1枚
塩こしょう 適量
料理酒 適量
1.鶏胸肉に塩こしょうを塗り込む。
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2.皮を下にして耐熱容器に入れて、料理酒をだいたい鶏胸肉の1/3程度が浸かるくらい入れる。
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3.ラップをして、レンジで4分チン!
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![おかめちゃん](https://happylifehappyhome-urahome.com/wp-content/uploads/2020/04/AFE4E8FC-431C-4B9E-A219-2EF7B2285B09.jpeg)
ちなみにおかめちゃんは600wだよ
4.ひっくり返して、再度レンジで3~4分程チン!
5.ラップをしたまま荒熱をとって、食べやすい大きさに切る。
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これで完成!
ほぼすることないです笑
![おかめちゃん](https://happylifehappyhome-urahome.com/wp-content/uploads/2020/04/AFE4E8FC-431C-4B9E-A219-2EF7B2285B09.jpeg)
お肉の大きさやお使いのレンジによって、加熱時間は調整してくださいね!
レンジ蒸し鶏はアレンジが無限!
できあがった蒸し鶏は、お好きなたれやソースをつけて食べてみてね。
シンプルにしょうが醤油やねぎ塩だれ…。
刻んだり、おろした玉ねぎをポン酢と炒めた玉ねぎソースもおいしいです。
おすすめは梅肉ソース!
蒸し鶏を作ったときに残ったスープと梅肉を混ぜ合わせるだけ。
加熱している間に料理酒のアルコールは飛んでいますよ。
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もちろん蒸し鶏そのままでもおいしいので、割いてサラダにのせてもOK!
塩こしょうを揉みこむときに、マジックソルトやハーブを使うと洋風でちょっとおしゃれに♡
サラダチキンっぽくなるかな。
そして忘れちゃいけないのが、残ったスープ!
胸肉なので淡泊ですがちゃんと鶏のうま味が出ているので、これも捨てないで活用しちゃいましょう。
鍋に移して水を足し、好きな具材を好きなだけ入れちゃってください。
あとは塩こしょう、しょうゆや鶏がらスープで味を調えればおいしいスープの完成!
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みなさん気が付きましたか?
このレンジ蒸し鶏を作ると、メインのおかずとスープの二品が簡単に作れてしまうんです!
これぞズボラが大好きな一石二鳥ってやつですね。
レンジ蒸し鶏はいいことづくめ
このレンジ蒸し鶏、特に暑くなってくるこれからの季節にぴったり。
暑い日にコンロで料理を作るのって、もう拷問ですよね!
レンジ蒸し鶏は電子レンジにすべて任せて、涼しいところで待っていれば完成しちゃいます。
調理時間もわずかで時短にもなる。
鶏胸肉は経済的だし、油を使わないからヘルシー。
そして何よりおいしい!←これ重要、テスト出るよー
![おかめちゃん](https://happylifehappyhome-urahome.com/wp-content/uploads/2020/04/AFE4E8FC-431C-4B9E-A219-2EF7B2285B09.jpeg)
おいしくなかったら、いくら安くて簡単でも意味ないもんね
手間をかけずにおいしい料理を作る!
立派なズボラLife!!!!!!!!!!です。
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