こんにちは、おかめちゃんです。
突然ですが、ごぼおか家ではよく鶏胸肉を食べます。
近所のスーパーで1㎏398円（税抜）で買えるので、家計が非常に助かる～！
そんな安い鶏胸肉を電子レンジだけでおいしく作れる「レンジ蒸し鶏」レシピを紹介！
おかめちゃんが作るので、もちろんズボラ万歳なレシピになってます笑
鶏胸肉は安いけどおいしくない？
ごぼおか家は鶏胸肉が大好き。
もうすぐアラサーからアラフォーへとランクアップするごぼおか夫婦には、油が少なめであっさりしている鶏胸肉がちょうどいいんです笑
鶏胸肉ってパサついているとか、固いとか、あまりおいしくなさそうなイメージがありますよね。
でもそれってちゃんと下ごしらえすれば、鶏胸肉でも柔らかくジューシーになります。
おかめちゃんはいつも、塩こしょうして酒を揉みこみ、片栗粉をまぶしてから調理してるよ
でも今回紹介する「レンジ蒸し鶏」はそんな下ごしらえの手間さえもない、ハイパー簡単料理！
しかも、パサつきとは無縁でしっとりおいしいんです。
レンジ蒸し鶏の作り方
〇材料〇
鶏胸肉 1枚
塩こしょう 適量
料理酒 適量
1．鶏胸肉に塩こしょうを塗り込む。
2．皮を下にして耐熱容器に入れて、料理酒をだいたい鶏胸肉の1/3程度が浸かるくらい入れる。
3．ラップをして、レンジで４分チン！
ちなみにおかめちゃんは600ｗだよ
4．ひっくり返して、再度レンジで3～4分程チン！
5．ラップをしたまま荒熱をとって、食べやすい大きさに切る。
これで完成！
ほぼすることないです笑
お肉の大きさやお使いのレンジによって、加熱時間は調整してくださいね！
レンジ蒸し鶏はアレンジが無限！
できあがった蒸し鶏は、お好きなたれやソースをつけて食べてみてね。
シンプルにしょうが醤油やねぎ塩だれ…。
刻んだり、おろした玉ねぎをポン酢と炒めた玉ねぎソースもおいしいです。
おすすめは梅肉ソース！
蒸し鶏を作ったときに残ったスープと梅肉を混ぜ合わせるだけ。
加熱している間に料理酒のアルコールは飛んでいますよ。
もちろん蒸し鶏そのままでもおいしいので、割いてサラダにのせてもOK！
塩こしょうを揉みこむときに、マジックソルトやハーブを使うと洋風でちょっとおしゃれに♡
サラダチキンっぽくなるかな。
そして忘れちゃいけないのが、残ったスープ！
胸肉なので淡泊ですがちゃんと鶏のうま味が出ているので、これも捨てないで活用しちゃいましょう。
鍋に移して水を足し、好きな具材を好きなだけ入れちゃってください。
あとは塩こしょう、しょうゆや鶏がらスープで味を調えればおいしいスープの完成！
みなさん気が付きましたか？
このレンジ蒸し鶏を作ると、メインのおかずとスープの二品が簡単に作れてしまうんです！
これぞズボラが大好きな一石二鳥ってやつですね。
レンジ蒸し鶏はいいことづくめ
このレンジ蒸し鶏、特に暑くなってくるこれからの季節にぴったり。
暑い日にコンロで料理を作るのって、もう拷問ですよね！
レンジ蒸し鶏は電子レンジにすべて任せて、涼しいところで待っていれば完成しちゃいます。
調理時間もわずかで時短にもなる。
鶏胸肉は経済的だし、油を使わないからヘルシー。
そして何よりおいしい！←これ重要、テスト出るよー
おいしくなかったら、いくら安くて簡単でも意味ないもんね
手間をかけずにおいしい料理を作る！
立派なズボラLife!!!!!!!!!!です。
コメント