こんにちは、おかめちゃんです。
以前に“お弁当箱にラップを敷いている”という世にも恐ろしいズボラっぷりを披露しました。
もちろんお弁当の中身もズボラな簡単おかずのオンパレードです。
そんなズボラお弁当おかずレシピを恥ずかしげもなく公開します。
今回の主役は、冷凍ほうれん草！
そしてレンジでチンするだけの簡単レシピ！！
冷凍野菜とレンチンはズボラの味方だよね
包丁も、火も使わずにちゃんとおかずが作れるんですよ。
「すきまにあと一品」「なんかちょっと野菜が足りないな」ってときにチョイっと作ってみてほしい！
ほうれん草のお浸し風
まずは和のおかず、ほうれん草のお浸し風です。
お浸し“風”って言ってますけど、できあがりはわりとちゃんとしたお浸し（だと信じてる）です。
なぜ”風”なのかというと、作り方が雑すぎて本物に失礼だと思ったから笑
その驚愕の簡単レシピがこちら。
材料：冷凍ほうれん草…必要な分
納豆のタレ………一袋
鰹節………………好きなだけ
耐熱容器に冷凍ほうれん草を必要な分だけ入れます。
うちはお弁当を食べるのはごぼうくんだけなので、一人分。
ちなみに、おかずカップの6号サイズに収まるくらいの量を目指してます。
そして軽くラップをして、適当な時間レンジでチンしてください。
チンできたら、納豆のタレを入れます。
面倒くさい味付けはこれでもう決まり！納豆のタレめちゃ便利。
おかめちゃんはいつも大体2/3くらい入れてます。
余ってるタレがなければ、白だしとかめんつゆとかポン酢とかでもOK。たぶん笑
仕上げに鰹節をバッとかけて…。
混ぜて完成！
鰹節はなくてもいいけど、入れると旨味が増すよ。
そして水分を吸収してくれるのでよりお弁当向きになります。
鰹節が切れていたので、今回はいわし節を使用。
これめちゃくちゃおいしい！！
ごぼうくんの朝食にも欠かせません！
ほうれん草のバター炒め風
お次は洋風おかずの代表、ほうれん草のバター炒め風。
これはもう完全に”風”ですね！だって1秒も炒めてないもん笑
材料：冷凍ほうれん草…必要な分
冷凍コーン………好きなだけ（なくてもOK）
バター……………適量
塩こしょう………少々
耐熱容器に冷凍ほうれん草と冷凍コーンを入れます。
軽くラップをしてレンジでチン。
バターと塩こしょうを入れて混ぜます。
塩を入れすぎないように気を付けてください。
はい、完成～。
塩こしょうをしょうゆに変えれば、みんな大好きバターしょうゆ味にもなります♡
もちろん普段のおかずにも
相変わらず材料と調味料の分量が雑でごめんなさい笑
でも逆に、このくらいテキトーでも作れちゃうってことですよ！
お弁当おかずとして紹介しましたが、多めに作って今夜のおかずにしても◎
冷凍ほうれん草は要ストックですよ～。
お弁当作り、ズボラなりにがんばって作っていきましょうねぇ。
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